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"Dans la goinfrerie se rencontrent à la fois la démesure de l'envie et l'uniformité de ce qui l'apaise"
"Se goinfrer, cela veut dire avant tout : une chose, et par tous les moyens".
Walter Benjamin : Images de pensée (Ch.Bourgois ed.)
Bibliographie
classique
Les livres de très grands chefs qui ont fait l'histoire et la renommée
de la cuisine française:
Taillevent
(pseudonyme de Guillaume Tirel),
Jacques Pons,
La Varenne,
Bonnefons,
Pierre de Lune,
Massialot,
Menon,
Viard,a
Isabeau,
Buch'oz,
Beauvilleirs,
Brillat-Savarin,
Durand,
Carême
(le célèbre Chef de Talleyrand-Périgord),
Gouffé,
Monselet,
Dumas, Marin,
Olivier de Serres,
Ménagier,
Mignon,
Escoffier,
Prosper Montagné,
La Reyniere (Grimod de)
Curnonsky......
Mais aussi :
Jean
Follain : A table
Roland Topor : La cuisine cannibale
Eric Chevillard : La Nébuleuse du crab
Ch. Cros-E. Goudeau : Les Eaux minérales
Joseph Delteil : La Cuisine paléolithique
Alex. Vialatte : Célébration du petit pois
Les végétaux baladeurs
Georges Fourest : Les Poissons
mélomanes (in La Négresse blonde)
Bernard Noël : Le Château de cène
René Daumal : La grande beuverie
Calixthe Beyala : Comment cuisiner son mari à l'africaine
Critique 685-686 (L'alimentation)
Le Livre de cuisine de la série noire
Marcel Schwob : François Rabelais
Maryline Desbiolles signera
quelqu'uns de ses ouvrages à la librairie (via dei Banchi nuovi, 6,
le 18 octobre à 17h45)
Biographie
Maryline Desbiolles est née à Ugine le 21 mai 1959. Elle vit
dans l’arrière-pays niçois. Elle crée en 1981 et
dirige jusqu’en 1986 la revue Offset. En 1990, elle crée et dirige
jusqu’en 1993 la revue la mètis à la confluence de la
littérature, des arts plastiques et des sciences de l’homme.
Bibliographie
Les épitaphes, B. et J. Testanière imp., 1980.
Parcelles d’eau, éditions Le Pont de l’Epée, 1984.
La Mer se défait derrière la vitre, éditions Sud, Prix
Malrieu 1984.
Des après-midi sans retenue, éditions Mots de passe, 1985.
Le Champ de l’eau, éditions Offset, 1986.
Une femme de rien, éditions Mazarine, 1987, paru en croate aux éditions
Durieux, Zagreb, en 1992.
Le Tout-venant, éditions Telo Martius, 1988.
Les Bateaux-feux, éditions Alinéa, 1988.
Miniatures, éditions la mètis, 1991.
Les Chambres, éditions Générations, 1991.
Poèmes saisonniers, éditions Telo Martius, 1992.
Les Chambres, éditions Blandin, 1992.
Le Premier été, éditions Gardette/Le Noroît, 1994.
Quelques écarts, éditions Tarabuste, 1996.
Les Tentations du paysage, éditions Tarabuste, 1997.
La Seiche, éditions du Seuil, 1998, paru dans la collection
Points (Seuil) en octobre 1999.
Anchise, éditions du Seuil, 1999, Prix Fémina 1999.
Le Petit col des loups, éditions du Seuil, janvier 2001
bernard Pages (Le Cercle d'art - 2003)
Hermes, La Beauté en voyage (2003)
Vous (2004)
Le Goinfre (2004)
Manger avec Piero (2004) . LIRE UN EXTRAIT